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 材料（2人分） ・温かいご飯適量 ・鶏手羽元6本（360g） ・薄力粉大さじ1 ・玉ねぎ1個 ・にんにく このように、砂糖代わりの発酵 てんさい糖は砂糖の代わりとしてつかう場合同じ分量で大丈夫？ てんさい糖は砂糖と同じ分量で 使って頂いて大丈夫です！ 砂糖と比べると少し甘さ控えめです。 砂糖はダイレクトに甘みを感じる特徴が ありますが、てんさい糖はスッキリとした 粉砂糖のｸﾞﾗﾆｭｰ糖での代用は出来たりできなかったりなので、ざっと下にまとめてみました。 私はｸﾞﾗﾆｭｰ糖をミルで挽いて常備していて､それを使う事もあります。 「用途」 ① 生地に使う （a）クッキー、（b）マカロンなど ② 焼く前の 粉砂糖とは グラニュー糖からの作り方やスイーツへの使い道を紹介 食 料理 オリーブオイルをひとまわし 粉砂糖 代わり